Coup de Cœur pour un OVNI

Faut que je vous parle d’une bouteille.
Yan Tailler est installé a Domgermain dans le 54 .
Ce jeune vigneron c’est présenté pour la première fois chez nous avec sa vieille estafette qui Tournait sur 3 cylindre avec les vins et le matelas dans le “coffre”.
Ça c’était pour planter la motivation du mec.
Pour parler plus précisément de ce jus la.
Cépage gamay
Millésime 2018
Vinification, pressurage direct
Élevage en fût pendant 4 ans, sans ouillage.
P#@€&n c’est quoi l’Ouillage, c’est faire le niveau des fûts.
Donc au final, c’est légèrement rosé, note herbacé et fruit à coque, fruits sec, c’est dans l’esprit des amontillado / Fino espagnol.
C’est une dinguerie 🤪😜😘.
Il en reste 12/14 faut pas rater ça.