La quille de bulle de l’année.
Un OVNI, 😲.
En détail c’est 10 millésimes (2004 à 2014) de vin blanc de macération (vin orange), assemblée au jus de raisin de 2015.
Le tout est tiré en bouteilles et y reste encore plus de 2 ans.
Au final.
Bulle élégante et fine.
Attaque franche, vive et fraîche, puis cela s’intensifie, volume, arômes, complexité….
Nous étions 7 à nous la partager vendredi soir à l’After work, 7 personnes skotché.
J’en ai et aurais que 12 par ans.
Le vin blanc classique est aussi disponible en bouteilles et magnums.
Tardez pas , 😉.
